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ZwiebelWichtige Inhaltsstoffe: Vitamin C Kalium bioaktive Substanzen: Aliin Flavonoide z.B. Quercetin Adenosin Thiosulfinate und andere schwefelhaltige Stoffe Die Sulfide verringern die Bildung der Prostaglandine, die an der Entstehung von Entzündungen und Schmerzen mitwirken. Wo entzündliche Reaktionen Beschwerden verursachen, hilft die Zwiebel: Insektenstiche, Rheuma, Gelenkschmerzen, Bronchitis. Die Sulfide, Adenosin und Quercetin wirken der Zusammenballung der Blutplättchen entgegen, weil sich die Bildung der daran beteiligten Substanz - Thromboxan verringert. Blutgerinnsel, Herzinfarkte und Schlaganfälle werden seltener. Gegen Arteriosklerose wirkt auch die Zwiebel durch ihre Flavonoide; sie verhindern die Oxidation von LDL-Cholesterin und damit die Entstehung der plaquebildenden Schaumzellen, die sich an den Arterienwänden ablagern. Flavonoide und Sulfide sollen für die krebshemmende Wirkung verantwortlich sein. Gegen Husten und Erkältung ist die Zwiebel wie geschaffen: sie hilft beim Abheilen der Entzündungen, löst durch ihre Schwefelverbindungen den zähen Schleim und die scharfen Thiosulfinate reizen die Schleimhaut zum Absondern von viel Flüssigkeit, um besser abhusten zu können. Die Zwiebel wirkt
Lebensrettend kann eine frische Zwiebel beispielsweise bei einem Bienen- oder Wespenstich in der Mundschleimhaut wirken. Wird sofort nach dem Stich eine Zwiebel gekaut, kann eine zu große Schwellung mit Erstickungsgefahr bis zum Eintreffen des Arztes verhindert werden. Anwendung: Als selbstgepresster Saft, warme Küche oder Rohkost. Rezepte: Flavonoide sind oft farbig, deshalb entahlten rote Zwiebel mehr davon als gelbe und gelbe Zwiebeln mehr als weiße. Selbstgepresster Saft pro Person: 1 rote Zwiebel ca. 150 g 2 Karotten ca. 200 g 1 Apfel ca. 150 g 1/2 TL Öl z.B. Hanföl Warme Küche: Zwiebelsuppe für 4 Personen 300 g Zwiebel 50 g Butter 1 L Gemüsebrühe Baguette Zubereitung: Zwiebel schälen und klein hacken. In der Butter goldbraun rösten. Gemüsebrühe dazu geben, ca. 1 Minute kochen lassen. In Schalen oder Tassen füllen, mit Baguettescheiben servieren. Naturheilkunde Forum Aromatherapie Heilpilze / Mykotherapie Schüssler Salze Top Ernährung / Übersäuerung Heilpflanzen / Phytotherapie Omega-Fettsäuren |